La Región de Murcia prevé alcanzar las 280.000 toneladas de uva de mesa gracias a la optimización extrema de sus recursos hídricos
El sector, que logró un gran ahorro de agua en la pasada campaña, empleando 200 litros por cada kilo de uva producido. La regeneración de caudales y el desarrollo de nuevas variedades sitúan a la comunidad como referente internacional.
El sector agrícola de la Región de Murcia encara el inicio de la campaña de la uva de mesa con perspectivas de crecimiento y un enfoque absoluto en la sostenibilidad. Durante una reciente visita a las explotaciones del municipio de Totana, en la que participaron el Consejero de Agricultura de Murcia, Joaquín Buendía, y la Asociación de Productores - Exportadores de Frutas, Uva de Mesa y Otros Productos Agrarios (APOEXPA), se ha expuesto cómo la región ha logrado disociar el aumento de la producción del incremento en el consumo de agua.
Previsiones de campaña y aumento de exportaciones
Tras cerrar el ejercicio anterior con un balance productivo de 236.000 toneladas, el sector se muestra optimista para la campaña actual. Joaquín Gómez Carrasco, presidente de APOEXPA, ha detallado que, si las condiciones climáticas acompañan durante los meses de septiembre y octubre —evitando factores como la gota fría o el exceso de humedad—, la producción regional oscilará entre las 250.000 y las 280.000 toneladas.
Este volumen no solo cubre la demanda del consumo nacional, sino que está impulsado principalmente por el aumento de las exportaciones de uva sin semilla, segmento en el que Murcia es líder a nivel europeo.
El desafío del agua: 200 litros por kilo
El aumento continuado de las cosechas choca frontalmente con la realidad de una cuenca deficitaria donde la dotación de agua para regadío es estrictamente limitada. Sin embargo, los agricultores han respondido con tecnificación.
En términos operativos, el gasto hídrico en las plantaciones murcianas se estructura de la siguiente manera:
• Consumo por hectárea: Una explotación estándar requiere unos 6.000 metros cúbicos de agua por campaña.
• Rendimiento: Esa misma hectárea produce una media de 30.000 kilos de uva.
• Huella hídrica directa: El cálculo arroja un gasto de 200 litros de agua por cada kilo de uva de mesa cultivada.
Estrategias para el ahorro de agua
Lejos de conformarse con estas cifras, el sector experimentó un ahorro en el consumo de agua durante el último año. Este nivel de eficiencia, fundamental en un escenario de altas temperaturas que incrementa la evaporación y el estrés hídrico de las plantas (protegidas bajo estructuras tipo invernadero de plástico), se apoya en tres ejes estratégicos:
1. Tecnología de precisión: Uso de sistemas de riego que minimizan las pérdidas y maximizan la absorción radicular.
2. Genética e I+D: A través de la labor de entidades como el ITUM (Investigación y Tecnología de Uva de Mesa), se desarrollan continuamente nuevas variedades genéticas adaptadas específicamente a la climatología murciana, capaces de prosperar con menores requerimientos hídricos.
3. Economía circular del agua: La Región de Murcia compensa su déficit regenerando 100 hectómetros cúbicos anuales, lo que supone la reutilización de casi el 100% del agua procesada en sus estaciones depuradoras para destinarla a la agricultura.
Reconocimiento internacional
La consolidación de este modelo ecosostenible tendrá su máximo escaparate durante la primera semana de septiembre en el 11º Simposio Internacional de Uva de Mesa, que se celebrará en Murcia tomando el relevo de Sudáfrica. El evento congregará a medio millar de profesionales e investigadores, con cerca de 400 asistentes procedentes de 22 países diferentes, refrendando el estatus de la Región como el epicentro técnico, comercial y científico del cultivo de uva de mesa en Europa.
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